Письмо админу Ушастики.RU



меню

Главная

Кулинария. Рецепты вкусных блюд

Карта сайта



Версия для печати
салат из куриной грудки, салаты к новогоднему столу, праздничное меню

Салат из куриной грудки

Нам понадобится на 4 порции:

  • 4 филе куриной грудки
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • 1 ч. ложка приправы для курицы
  • кунжутное масло для жарки
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 200 г. брокколи
  • 100 г. консервированной кукурузы
  • 200 г. корня сельдерея
  • 1 ст. ложка белого вина
  • 1 ст. ложка винного уксуса
  • 100 г. овощного бульона
  • 2 ст. ложки жидкого меда
  • 1 - 2 ст. ложки фруктового уксуса
  • 2 цикория
  • зелень сельдерея для украшения
  • Приготовление:

    Филе куриной грудки вымыть, обсушить на бумажном полотенце. Затем положить в миску, сбрызнуть соевым соусом, добавить приправу для курицы и на 10-15 минут поставить в холодильник для маринования.

    Кунжутное масло разогреть на сковороде и обжарить в нем филе курицы с обеих сторон. Переложить на тарелку и отставить в сторону.

    Репчатый лук почистить. Вымыть и мелко нарезать кубиками. Затем положить в оставшееся после жарки масло и пассеровать до прозрачности.

    Очистить и помыть морковь, затем нарезать тонкими кружочками. Вместе с мелко нарезанными соцветиями брокколи и порезанными ломтиками корневого сельдерея добавить к луку и пассеровать, закрыв крышкой в течение 5 - 6 минут на медленном огне.

    Добавить обсушенные зерна консервированной кукурузы, белое вино и залить овощным бульоном. Продолжать готовить в течение 4 - 5 минут.

    В конце приправить по вкусу медом, фруктовым уксусом, соевым соусом и приправой для курицы.

    Цикорий очистить, отделить листья, вымыть и высушить на бумажном полотенце. Разложить на порционные тарелки.

    Выложить овощи на листья цикория, затем положить нарезанное ломтиками филе куриной грудки. Украсить зеленью сельдерея и сразу подать на стол.


    Еще салатик? Смотри: Салат из чечевицы с говядиной

    Закуска из сельди

    Салат с окороком

    Салат с утиной грудкой


    поиск по сайту



    загрузка...


    © Пчелинцева В.А, 2010 г. Ушастики.RU.