Письмо админу Ушастики.RU



меню

Главная

Здоровье мамы и ребёнка

Карта сайта


Автономная газификация - проектирование и монтаж, автономная газификация отзывы и фотографии.


Версия для печати

Дисфункция билиарного тракта

Дисфункция билиарного тракта (ДБТ) - это патология системы желчевыделения. Вспомним, что желчь, необходимая для пищеварения, в особенности для расщепления жиров, вырабатывается в клетках печени. Проведем аналогию с письмом, которое надо не только написать, но и отправить, а затем доставить адресату. То же и с желчью. От клеток печени ее надо отправить по желчным путям в кишечник, проводя через мышечные воротца (сфинктеры), и доставить в начальный отдел тонкого кишечника. Чтобы при необходимости можно было сразу излить в кишечник большую порцию желчи, она собирается в особом накопителе (желчном пузыре). А воротца-сфинктеры, то раскрываясь, то смыкаясь, регулируют поступление желчи. Нарушение регуляции и есть дисфункция билиарного тракта.

Каковы причины возникновения дисфункции билиарного тракта?

  • К сожалению, ребенок не всегда ест то, что соответствует его возрасту, питается нерегулярно, получает жирную и жареную пищу с различными добавками.
  • Психоэмоциональные перегрузки и стрессовые ситуации.
  • В группу риска попадают дети с неустойчивой нервной системой. Таких малышей выводят из равновесия даже мелкие неурядицы в семье или резкие замечания взрослых.
  • Малоподвижный образ жизни. Иногда детей с раннего возраста усаживают за музыкальные инструменты, за изучение иностранных языков, за компьютер. При этом родители забывают о том, что ребенку необходимо бегать, прыгать, играть. Без мышечных движений желчь застаивается в желчном пузыре и его протоках.
  • Кишечные инфекции, пищевые интоксикации, вирусный гепатит, паразитарные заболевания (глистные инвазии, лямблиоз). Имеют значение и аномалии строения желчного пузыря. Впрочем, они встречаются не часто.
  • Что делать при дисфункции билиарного тракта (ДБТ)?

    Главное - организовать лечебное питание.

  • Прежде всего малыша следует кормить часто, 5 - 6 раз в день, в одни и те же часы. Это поможет улучшить отток желчи. Обильная еда способна вызвать спазм желчных путей и обострение болезни.
  • Исключите из детского рациона жирные блюда, сдобу, мороженое, холодные и газированные напитки, чипсы.
  • Готовьте пищу только из натуральных продуктов, исключите из меню ребенка колбасные изделия, копчености, консервы и полуфабрикаты.
  • Ребенок не должен получать жирные сорта мяса и рыбы, сырковую массу, глазированные сырки и другие продукты с добавлением жиров. Ребенку необходим полноценный пищевой рацион. В нем должно присутствовать сливочное и растительное масло. Но добавлять его нужно в тарелку, когда еда уже на столе, а не в то время, когда она готовится.
  • Продукты следует отваривать или готовить на пару. Жарить их нельзя.
  • Малышу полезны сладкие соки из фруктов и ягод.

  • Диета при дисфункции билиарного тракта:


    Мясо отварное под белым соусом

    Возьмите:

  • 200 гр. говядины или телятины
  • луковицы
  • 1 морковь
  • петрушку
  • Для соуса:

  • 2 чайные ложки муки
  • 1/2 стакана молока
  • соль
  • укроп
  • 1 ч. ложку сливочного масла
  • Опустите мясо в кипящую воду, добавьте морковь и лук и варите при слабом кипении. Нарежьте ломтиками и полейте соусом.

    Для соуса тщательно разотрите муку в 2 ст. ложках бульона. Влейте в теплое молоко, посолите, доведите до кипения и варите, помешивая, 10 минут. Процедите и вновь вскипятите. Добавьте масло и рубленую петрушку.


    Паровые котлеты из рыбы под зеленым соусом

    Возьмите:

  • 200 гр. филе судака (трески, сайды, хека или морского языка)
  • 1/2 луковицы
  • 1 ломтик подсушенного пшеничного хлеба
  • 70 мл. молока
  • соль
  • Для соуса:

  • 2 ч. ложки муки
  • 1/2 стакана молока
  • 1 ч. ложку сливочного масла
  • сушеный базилик
  • свежий укроп
  • 1 ч. ложку сока лимона
  • соль
  • Сделайте фарш из рыбы и замоченного в молоке хлеба, посолите и перемешайте. Сформируйте котлеты и поместите в пароварку.

    Для соуса подсушите на сковороде муку, тщательно разотрите ее в 2 ст. ложках воды. Влейте в теплое молоко, посолите, доведите до кипения и варите, помешивая 10 минут. Процедите, добавьте сушеный базилик и вновь вскипятите. Добавьте масло, рубленный укроп и по каплям, помешивая, сок лимона.


    Приправы:

    Для супов, мясных, рыбных и овощных блюд полезно использовать петрушку, укроп, кинзу, реган, а также сушеные ягоды барбариса и зерна граната, листья мяты и шалфея.


    Яблоко, запеченное по - болгарски

    Возьмите:

  • 6 яблок
  • 1 чашку ванильного крема
  • 30 гр. грецких орехов
  • толченый миндаль
  • изюм и мед
  • сливочное масло
  • Яблоки вымойте и выньте сердцевину. Грецкие орехи, миндаль, мед и изюм смешайте и наполните яблоки. Положите их на смазанный маслом противень и запекайте до мягкости.

    Ванильный крем:

    В 2/3 стакана молока размешайте неполную столовую ложку крахмала, добавьте мед по вкусу, яичный желток, ? пакетика ванильного сахара. Размешайте и нагревайте на паровой бане до получения кремообразной массы. В готовый крем добавьте столовую ложку сливочного масла. Когда масса остынет, взбейте ее. При подаче на стол полейте кремом яблоки.

    Печеные яблоки очень полезны, их можно готовить без добавок. Удалите сердцевину положите туда немного меда и запекайте.



    См. также: Боль в животе у ребёнка; Диета при панкреатите у детей; Запоры у детей. Диета при запоре

    Много вкусной и здоровой еды: Кулинария. Рецепты вкусных блюд


    Быстрый займ в интернете на карту sgroshi.com.ua.

    поиск по сайту



    загрузка...


    © Пчелинцева В.А, 2010 г. Ушастики.RU.